razlicak
Početak Thai kuhinja Recepti Slatkiši Pečeni krem od kokosa
Pečeni krem od kokosa Ispis E-mail
Autor atra   
Petak, 17 Jun 2005 02:19




slicica
Sastojci:

125 g šećera
400 ml krema od kokosa
6 jaja
30 g putera

Priprema:

U vodenoj kupki, na slabijoj vatri, rastopiti šećer u kokosovom kremu. Jaja dobro ulupati, pa procediti kroz fino platno i dodati u kremu.
Kremu, uz lagano mešanje, kuvati iznad vrele vode oko 8 minuta, ili dok ne stoji čvrsto na kašiki.

Skloniti sa vatre i dodati puter, pa 6 čašica za puding (svaka po 125 ml) premazati puterom i sipati krem unutra.
U tepsiju staviti čašice, dodati toplu vodu do nivoa polovine čašice i staviti u rernu, na 180°C, 30 minuta.
Staviti u gril ili rernu, tek da dobije zlatnu boju, i može se služiti toplo ili hladno, sa slatkom pavlakom ili kokosovim kremom i sa južnim voćem.

Krem se može peći i u posudi prečnika 20 cm, oko 35 minuta i posle seći na komade.
< «