razlicak
Početak Thai kuhinja Recepti Žitarice i testenina Pirinčana testenina sa Mu Err pečurkama
Pirinčana testenina sa Mu Err pečurkama Ispis E-mail
Autor atra   
Petak, 17 Jun 2005 02:09
Guai Thiau Pad



slicica
Sastojci:

400 g pirinčane testenine
200 g malog kukuruza iz konzerve
1/4 karfiola
1 paradajz
100 g tajlandske brokule ili pak choi-a
8 suvih Mu Err pečuraka
2 sk ulja
2 sk ribljeg sosa
2 sk sosa od ostriga
2 sk šećera

Priprema:

Staviti testeninu u vrelu vodu da se kuva 5 minuta, zatim je izvaditi, ohladiti pod mlazom hladne vode i ostaviti da se ocedi.

Mu Err potopiti 10 minuta u toplu vodu.
Iseckati karfiol na veličinu zalogaja, paradajz na kriške , brokulu na 2 cm a kukuruz uzdužno.

U woku ili dubljem tiganju zagrejati ulje i propržiti karfiol pa dodati vodu i prodinstati ga 5 minuta.
Zatim dodati kukuruz, paradajz, pečurke i brokulu ili pak choi pa pržiti uz stalno mešanje.

Pri kraju staviti i testeninu u wok, sve pomešati i začiniti ribljim sosom, sosom od ostriga i šećerom.

U Tajlandu se uz testenine servira i suva tucana paprika, riblji sos i šećer, tako da svako može dodatno da začini po želji.
» >