razlicak
Početak Thai kuhinja Recepti Žitarice i testenina Pirinčana testenina sa rakovima
Pirinčana testenina sa rakovima Ispis E-mail
Autor atra   
Petak, 17 Jun 2005 02:08
Guai Thiau Gung



slicica
Sastojci:

300 g pirinčane testenine (široka testenina od 1-2 cm)
300 g rakova
1 sk soja sosa
500 g brokule
4 sk ulja
2 jaja
3 sk ribljeg sosa
3 sk slatkog soja sosa
1,5 sk šećera

Priprema:

Testeninu kuvati 5 minuta u vreloj vodi a zatim je ohladiti vodom i prosušiti na krpi ili papiru.

Brokulu oprati, odvojiti ružice i izblanširati 3 minuta u slanoj vodi. Oprati i rakove (treba da su očišćeni).

Zagrejati ulje u woku i propržiti rakove, a zatim ih skloniti u stranu, dodati jaja i pržiti uz mešanje da se dobiju komadići.
Pomešati rakove i jaja i sve zajedno skloniti u stranu, malo propržiti i brokulu pa onda dodati testeninu, sosove i šećer i sve lepo promešati.

U Tajlandu se testenina često naknadno začini šećerom i čilijem u prahu.
< «   » >