Početak 
Thai kuhinja Recepti Salate i povrće Tajlandska salata od papaje
Thai kuhinja Recepti Salate i povrće Tajlandska salata od papaje
| Tajlandska salata od papaje |
 |
 |
| Autor atra | |
| Petak, 17 Jun 2005 01:59 | |
  Sastojci: 1 papaja srednje veličine (ili najveća koja se kod nas može naći) 3 sk suvih račića - potopiti 10 minuta u toplu vodu 1 sk belog luka - izgnječiti 5-8 sk soka od limuna 1-2 kk šećera 5-8 sk ribljeg sosa 1-4 kk slatkog čili sosa krastavac i mladi luk za garniranje Priprema: Papaju oljuštiti, izvaditi semenke i iseći na kockice. Iseći sitno račiće i pomešati ih zajedno sa belim lukom, polovinom soka od limuna i polovinom ribljeg sosa sa papajom. Ostatak limunovog soka i ribljeg sosa, šećer i čili sos lepo pomešati i preliti papaju. Salata bi trebalo da ima slatko-kiselkast ukus. Garnirati krastavcem, mladim lukom ili drugim povrćem, po želji.  Za salatu je najbolje koristiti zelenu papaju, jer je onda osevežavajuće kiselkasta.Ali postoje i vrste, koje se koriste isključivo za salate, pa ako naðete neku od njih, još bolje.
|