razlicak
Početak Thai kuhinja Recepti Topla predjela i supe Pileća supa sa galgantom
Pileća supa sa galgantom Ispis E-mail
Autor atra   
Petak, 17 Jun 2005 00:59
Tom Kha Gai



slicica
Sastojci:

5 cm svežeg galganta
2 šolje kokosovog mleka
1 šolja pilećeg bujona
3 fileta od pilećih grudi, iseckati na tanke trake
1-2 kk fino iseckanih crvenih čilija
2 sk ribljeg sosa
1 kk smeðeg šećera
1/4 šoljice svežeg seckanog lišća korijandera

Priprema:

Oljušten galgant iseći na tanje kolutove pa ga staviti zajedno sa kokosovim mlekom i pilećim bujonom u šerpu srednje veličine.
Dovesti do ključanja i ostaviti otklopljeno da na slabijoj vatri stoji 10 minuta, uz povremeno mešanje.

Staviti piletinu i čili pa kuvati zajedno 8 minuta. Staviti riblji sos i šećer i malo promešati.

Dodati korijander i odmah služiti.
< «   » >