razlicak
Početak Thai kuhinja Recepti Topla predjela i supe Pržena kuvana jaja
Pržena kuvana jaja Ispis E-mail
Autor atra   
Petak, 17 Jun 2005 00:58
Son-In-Law



slicica
Sastojci:

8 jaja
2 sk ulja
1 sk ribljeg sosa
2 sk smeðeg šećera
2 sk pire tamarinda (može se zameniti 1 kk misa i 2 sk vode)
1 kk sitno seckanog crvenog čilija
1/2 šolje seckanog svežeg lišća korijandera

Priprema:

Staviti jaja u hladnu vodu i kad proključa kuvati 7 minuta. Ostaviti ih pod hladnom vodom a onda oljuštiti.

Zagrejati ulje u woku i dodati sva jaja pa ih povremeno okretati, na srednjoj vatri, dok ne budu zlatnožute boje. Sklonite ih iz woka i držite ih na toplom.

Prosuti suvišno ulje iz woka pa dodati šećer, riblji sos, tamarind i čili. Brzo skuvati da se dobije masa nalik na sirup, pa njome preliti jaja i posuti korijanderom.
< «   » >