Početak 
Thai kuhinja Recepti Topla predjela i supe Umak od rakova
Thai kuhinja Recepti Topla predjela i supe Umak od rakova
| Umak od rakova |
 |
 |
| Autor atra | |||
| Petak, 17 Jun 2005 00:57 | |||
  Sastojci: 200 ml kokosovog krema 300 g mesa od rakova (zamrznuto, konzerva, sveže...) 1/4 kk soli 2 veoma sitno seckana mlada luka 2 sk sitno seckanih listića korijandera ili mente 4 sk soka od limuna 1 svež zeleni čili-sitno seckan, bez semenki beli biber 2 tanjira svežeg povrća-iseći na štapiće (šargarepa, paprika, celer, mladi luk, krastavac, cvekla, karfiol, brokula, prazi luk...) Priprema: Krem od kokosa, rakove i so kuvati 5 minuta u manjoj šerpici. Dodati sve ostale sastojke, sem povrća, pa dobro pomešati i ohladiti. Povrće se jede sa umakom, koji treba da je dobro ohlaðen.  Povrće dobro operite, pošto se jede sveže.  Kokosov krem se samo greje na umerenoj vatri uz stalno mešanje i ne sme se nikako kuvati!!!
|