Početak 
Thai kuhinja Recepti Topla predjela i supe Korpice sa mesom
Thai kuhinja Recepti Topla predjela i supe Korpice sa mesom
| Korpice sa mesom |
 |
 |
| Autor atra | |||
| Petak, 17 Jun 2005 00:57 | |||
  Sastojci: 1 prazi luk-iseckan na veće komade 5 vodenih kestena iz konzerve 200 g mlevene svinjetine 5 kk svetlog soja sosa ili ribljeg sosa 30 wan-tan listića ulje za fritiranje Priprema: Luk i kestenje usitniti u mikseru pa dodati meso i sos. Kad se dobije relativno glatka masa, wan-tan listiće premazati vodom, tako da ivice ostanu suve (oko 2 cm), a zatim dodati jednu punu kašičicu mase na listić i zatvoriti kao korpicu. Ivice malo razvući da korpice izgledaju kao ružice. Ostaviti ih na tanjiru posutom sa malo brašna. Jako zagrejati ulje, pa onda malo smanjiti vatru. Pržiti po 5-6 korpica odjednom, izvaditi ih i ostaviti na papiru da upije višak ulja. Servirati sa slatkim čili sosom. 
Vodeno kestenje se obično kupuje u konzervama. Mogu se čuvati nedelju
dana u frižideru, ali se moraju držati u vodi, koja se menja svakog
dana. Vodeno kestenje je hrskavo,daje jelima slatkast ukus i veoma je
omiljeno u svim azijatskim kuhinjama.
|