razlicak
Početak Bezglutenska kuhinja Pregled recepata
Bezglutenska kuhinja
Čokoladni mafini Ispis E-mail
Autor sumatra   
Sreda, 31 Mart 2010 22:33

Sastojci:
150 g margarina
150 g šećera
3 jajeta
90 g bezglutenske mešavine brašna za kolače (Mix C)
25 g krompirovog brašna
45 g samlevenih badema
2 kašike kakaoa
1 kašika neskvika
1 kašičica praška za pecivo
naribana kora 1 pomorandže

Priprema:
1. Margarin i šećer umutiti kremasto. Dodati muteći jedno po jedno žumance i pomorandžinu koru.
2. Brašno, badem, kakao, neskvik i prašak za pecivo pomešati pa kašiku po kašiku dodavati prethodnoj masi.
3. Umutiti sneg od belanaca pa ga lagano umešati varjačom u testo.
4. Kalupe za mafine podmazati (mogu se još i posuti samlevenim bademom).
5. Kutlačom sipati testo u kalupe.

 
Hleb od jogurta i semenja - iz mini pekare Ispis E-mail
Autor sumatra   
Sreda, 31 Mart 2010 22:28

Sastojci:
100 ml vode
500 ml jogurta
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
1 kesica suvog kvasca
500 g bezglutenske mešavine brašna za hleb i pecivo (Mix B)
100 g mlevene heljde
2 kašike semenki lana
2 kašike susama
2 kašike semenki suncokreta

Sastojci moraju biti stavljeni u pekač po redosledu iz recepta. Semenke ne stavljati odmah da ne bi bile potpuno izdrobljene. Podesiti program (npr. mešani hleb). Nakon prvog mešanja dodati semenke i pustiti da se program završi.


Potrebno je samo sipati sastojke određenim redosledom i pritisnuti dugme. Velika prednost automata je i u tome što može da se programira vreme njegovog rada, pa se tako svež hleb može dobiti u trenutku kada je najpotrebniji.

 
Hleb sa začinskim biljem - iz mini pekare Ispis E-mail
Autor sumatra   
Sreda, 31 Mart 2010 22:22

Sastojci:

570 ml tople vode
1,5 kašika sirćeta
700 g bezglutenske mešavine brašna za hleb i pecivo (Mix B)
1/2 kašičice majorana
1/2 kašičice mlevenog lorbera
1/2 kašičice origana
1/2 kašičice soli
2 kesice suvog kvasca


Potrebno je samo sipati sastojke u pekač određenim redosledom (kako je navedeno u receptu) i pritisnuti dugme. Velika prednost automata je i u tome što može da se programira vreme njegovog rada, pa se tako svež hleb može dobiti u trenutku kada je najpotrebniji.



 
Pica sa jogurtom Ispis E-mail
Autor sumatra   
Sreda, 31 Mart 2010 22:13

Sastojci:
1 jaje
200 ml jogurta
1/2 kesice suvog kvasca
1 kašičica soli
šećer
1 kašičica ulja
350 ml bezglutenske mešavine brašna za hleb i pecivo (Mix B)

Priprema:
1. Sve izmiksati i ostaviti u poklopljenoj posudi u frižideru 3-4 sata ili preko noći.
2. U formu za pečenje pice staviti peki papir.
3. Hladno testo razmazati po peki papiru. Odgore staviti paradajz, sir, domaću šunku ili kobasicu, ponovno sir, šunku, masline, origano...
4. Peći 20-tak minuta na 200º C. Jesti kad se malo prohladi (nakon 10-15 min).

 
Punjene smokve Ispis E-mail
Autor sumatra   
Četvrtak, 25 Mart 2010 14:50

Punjena smokva

Sastojci:

20 kom suvih smokava

20 kom. badema

3 kašike pekmeza od kajsija

1 kašika vode

50 g kokosa

 

Priprema:

1. U svaku smokvu ubaciti po jedan badem.

2. Pekmez i vodu zagrejati u uzanoj šerpici.

3. Držeći za peteljku svaku smokvu umakati u topao pekmez.

4. Smokve zatim uvaljati u kokos.

 

Napomena:

Umesto pekmeza, smokve se mogu umakati u otopljenu crnu čokoladu, a potom u kokos ili seckane pržene lešnike i sl. Brzo i veoma efektno! Puno energije!

 
Dve boje paradajza Ispis E-mail
Autor sumatra   
Četvrtak, 25 Mart 2010 14:40

Sastojci:

2 plava paradajza srednje veličine

1 kg crvenog paradajza

3-4 čena belog luka

3-4 kašike parmezana

so

bosiljak

malo GF brašna

 

Priprema:

1. Plavi paradajz oljuštiti i iseći na kolutove. Posoliti ga i ostaviti da pusti svoj gorki sok.

2. Svaki kolut patlidžana uvaljati u brašno i kratko propržiti na ulju.

3. Crveni paradajz oljuštiti, osloboditi soka i iseći na kolutove.

4. U vatrostalnu činiju ređati red plavog, pa red crvenog paradajza. Posoliti i posuti belim lukom, bosiljkom i kašikom parmezana.

5. Ređati sve tako dok se ne utroši.

6. Odgore posuti parmezanom i bosiljkom.

7. Zapeći u rerni na 2000 C oko 20 min.

 
Jaja na kačamaku Ispis E-mail
Autor sumatra   
Četvrtak, 25 Mart 2010 14:30

Sastojci (količina prema potrebi):

palenta

maslinovo ulje

jaja

so

aleva paparika

 

Priprema:

Skuvati kačamak, posoliti ga i sipati u vatrostalnu posudu, debljine tri prsta, zaliti sa malo maslinovog ulja. Napraviti udubljenja sipaćom kašikom (kutlačom), razbiti u njih po jedno jaje, posoliti, posuti malo sitnom alevom paprikom i zapeći u rerni.

 
« Početak«12»Kraj »

Stranica 1 od 2